Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Arrosto di vitello con asparagi confit
Zutaten
Arrosto di vitello
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
15 g di sale grosso
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
1 foglia di alloro fresca
-
1 spicchio di aglio
-
1 foglia di salvia fresca
-
2 bacche di ginepro
-
4 scalogni tagliati in quarti
-
800 g di fesa di vitello in un unico pezzo
Asparagi confit
-
1500 g di acqua
-
400 g di asparagi (Ø 1,5 cm, lunghezza 14 cm circa)
-
15 g di olio extravergine di oliva
-
1 - 2 pizzichi di sale
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 pizzico di aglio in polvere
-
30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
-
50 g di vino bianco secco
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Fagiolini e taccole al vapore
40 Min
Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta
3 Std. 30 Min
Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato
5 Std. 30 Min
Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)
1 Std. 15 Min
Roastbeef con contorno di funghi porcini
1 Std.
Merluzzo sottovuoto con purè di patate
1 Std. 50 Min
Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro
2 Std. 20 Min
Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore
2 Std. 40 Min
Arrosto con contorno di castagne e patate
2 Std.
Vitello tonnato rivisitato (TM6)
5 Std.
Crumble di panettone con crema al mascarpone e miele
20 Min
Finocchi gratinati
30 Min