Spaghetti alla carbonara

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
30 g de pecorino (optional) coupé en morceaux (3 cm)
150 g de guanciale détaillé en dés (voir Conseils)

150 g de pancetta, détaillé en dés (voir Conseils)
15 g d'huile d'olive extra vierge
1 œuf
3 jaunes d'œufs
1 pincée de sel
3 pincées de poivre noir moulu
eau salée pour la cuisson des spaghetti
320 g de pâtes sèches, type spaghetti

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 453.4 mg

Eiweiß 22.2 g

Brennwert 2424.3 kJ / 579.4 kcal

Fett 26.5 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 8.9 g

Kohlenhydrate 61.1 g

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