Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g onion, cut into halves
- 60 g carrot, cut into pieces (3 cm)
- 100 g leek, white part only, cut into pieces (3 cm)
- 100 g celeriac, peeled and cut into pieces (3 cm)
- 100 g Swiss air-dried beef "Bündnerfleisch", or dried cured ham of choice, cut into strips (2 cm)
- 30 g unsalted butter
- 80 g pearl barley
- 900 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 100 g pouring (whipping) cream
- 1 pinch sea salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- ½ bunch fresh flat-leaf parsley, leaves only, finely chopped, to garnish
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1196.8 kJ / 286.1 kcal
- Eiweiß
- 9.8 g
- Kohlenhydrate
- 25.1 g
- Fett
- 17.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10.3 g
- Ballaststoffe
- 5.4 g
- Natrium
- 116.2 mg
Alternative Rezepte
Baked Cabbage Pierogis
2 Std. 30 Min
Creamy chicken cauliflower soup
40 min
Vienna sausages with split pea soup
1h 10min
Tropical jelly with coconut yoghurt (Diabetes)
4 Std. 40 Min
Tuscan bean soup
40 min
Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist
1 Std. 40 Min
Pork, sage and prune casserole with winter veg mash (Diabetes, TM6)
45 min
Solyanka (Ukraine hot spicy soup)
2h
Ukrainian chebureks
1h 35min
Sweetcorn and potato chowder
40 min
Barley, bacon and chorizo soup
50 min
Cream of mushroom soup
20min