Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Whole fish curry
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
-
whole fish, gutted and cleaned (approx 1000-1500 g - see Tips)1
-
Roma tomatoes cut into quarters1000 g
-
garlic cloves8
-
fresh chillies of choice, deseeded if preferred, cut into thirds4 - 6
-
fresh coriander stems only; leaves reserved to garnish1 bunch
-
fresh curry leaves20
-
onion cut into halves1
-
vegetable oil80 g
-
black mustard seeds (see Tips)1 ½ tbsp
-
cumin seeds1 tsp
-
Baba's fish curry powder (see Tips)1 ½ tbsp
-
Kashmiri chilli powder (see Tips)3 tsp
-
ground turmeric1 tsp
-
sea salt3 tsp
-
tamarind paste (see Tips)3 tsp
-
sugar1 tsp
-
cooked rice to serve465 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1476 mg
Eiweiß
17.6 g
Brennwert
2205.9 kJ /
527.2 kcal
Fett
24.2 g
Ballaststoffe
8.7 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
63.8 g
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