Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

3.8 4 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Lachsforellenfilets sous-vide

Lachsforellenfilets, ohne Haut (4 Filets)
800 g
natives Olivenöl extra
2 EL
Salz
4 Prisen
weißer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
frische Basilikumblätter
10 - 12
Wasser
1500 g

Gemüsebeilage

natives Olivenöl extra
30 g
Zucchini in Würfeln (2 cm)
300 g
Zwiebeln in Spalten
70 g
Salz
2 Prisen
Cherrytomaten halbiert
20

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 326 mg

Eiweiß 41 g

Brennwert 1454 kJ / 347 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 4 g

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