Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

3.7 23 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Avocadocreme

Bio-Limetten
2
Avocado (essreif), in Stücken
400 g
Salz
½ TL

Lachs sous-vide

Wasser
1450 g
Salz
4 Prisen
weißer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Olivenöl
2 EL
Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
600 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 371 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 2053 kJ / 491 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide 20 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

16 Std. 40 Min

Hühnerbrühe mit Kräuteromeletts

50 Min

Lachstatar mit Avocado und Ei

45 Min

Steinpilze sous-vide

30 Min

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1 Std. 10 Min

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3 Std.

Sous-vide Teriyaki Lachs

1 Std. 20 Min

Salat Nicoise

40 Min

Rotes Curry mit Ente

1 Std. 10 Min

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1 Std. 5 Min

Asiatisches Schmorfleisch

2 Std. 30 Min

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

1 Std. 20 Min