Makaron ryżowy z kapustą i wołowiną

Name: Makaron ryżowy z kapustą i wołowiną
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 100 g makaronu ryżowego, suchego; 300 g kapusty; 10 g oleju rzepakowego; 50 g cebuli; 200 g wołowiny; 120 g wody; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 2 szczypty cukru; 20 g koncentratu pomidorowego; kolendra, świeża

3.9 (164 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 2 porcje

Zutaten

100 g makaronu ryżowego, suchego, wstążek
300 g kapusty, np. spiczastej, białej, pekińskiej lub młodej, bez twardych części, pokrojonej na kawałki
10 g oleju rzepakowego
50 g cebuli, pokrojonej w 5 mm półplastry
200 g wołowiny, chudej, pokrojonej w paski (4 x 1 cm), osuszonej ręcznikiem papierowym
120 g wody, plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
oder ½ łyżeczki kminku, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
oder ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
2 szczypty cukru
20 g koncentratu pomidorowego
½ - 1 łyżeczka sosu sriracha (optional)
kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1650 kJ / 402 kcal
Eiweiß: 24 g
Kohlenhydrate: 49 g
Fett: 10 g
Ballaststoffe: 4.5 g