Fish&Chips

Fish&Chips

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Chips

500 g acqua
800 g di patate pelate e tagliate a bastoncino (6-7 cm)

Pastella alla birra e terminare la preparazione

400 g di farina tipo 00
1500 g di olio di semi di girasole
4 g di lievito istantaneo per torte salate
550 g di birra ale o lager, molto fredda
800 g di filetto di merluzzo, con o senza pelle (4 filetti, ciascuno di circa 200 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1.3 mg

Eiweiß 46.9 g

Brennwert 5821.2 kJ / 1391.3 kcal

Fett 77.5 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 117.5 g

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