Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

4.9 23 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 porzioni

Zutaten

Sfoglia ai grani antichi

200 g farina tipo 0 di grani antichi
10 g olio extravergine di oliva
100 g di acqua

Ripieno

100 g di pistacchi al naturale sgusciati
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero

Terminare la preparazione

250 g di acqua
50 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 18.4 g

Brennwert 2895 kJ / 692 kcal

Fett 48.8 g

Ballaststoffe 4.4 g

Kohlenhydrate 42.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fine anno 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Ravioli burro e salvia

2 Std.

Scacciata con salsiccia e patate

3 Std. 15 Min

Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino

1 Std.

Salsa dip di formaggio vegano

40 Min

Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)

1 Std. 30 Min

Tagliatelle al pesto di pistacchio e limone

30 Min

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1 Std. 10 Min

Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

1 Std. 30 Min

Ravioli ai carciofi e pancetta

1 Std. 20 Min

Tortelloni alle cime di rapa

4 Std. 30 Min

Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle

45 Min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1 Std. 50 Min