Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Risotto alla gallinella con panna e ribes
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 porzioni
Zutaten
-
60 g di carota a pezzi (3 cm)
-
60 g di cipolla in quarti
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
30 g olio extravergine di oliva
-
250 g filetti di gallinella di mare puliti, diliscati e a pezzi
-
300 g di riso Carnaroli (cottura 13-14 min.)
-
50 g di vino bianco secco
-
600 g di acqua
-
2 cucchiaini di sale
-
1 pizzico di noce moscata
-
2 cucchiai di panna (min. 30% di grassi)
-
1 cucchiaino di semi di papavero
-
4 rametti di ribes rosso sgranati
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
15.4 g
Brennwert
1825 kJ /
436 kcal
Fett
14.3 g
Kohlenhydrate
63.1 g
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