Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

600 g di filetti di cernia
1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
400 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
300 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
200 g di porro a rondelle
20 g farina
olio di semi di arachide per frittura
1 pizzico di pepe macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 porzioni

Eiweiß 113.2 g

Brennwert 7916 kJ / 1892 kcal

Fett 142.7 g

Kohlenhydrate 41.4 g

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