Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Sponge
- butter, to grease
- 6 eggs, separated, at room temperature
- 115 g caster sugar
- 70 g plain flour
- 50 g vegetable oil
Vanilla diplomat mousse
- 10 g titanium strength gelatine leaves
- cold water, to soak
- 330 g milk
- 1 tsp vanilla bean paste
- 60 g caster sugar
- 25 g cornflour
- 4 egg yolks (approx. 65 g)
- 300 g thickened cream
Assembly
- 10 - 12 fresh strawberries, whole, evenly sized, plus extra to decorate (see Tips)
- 160 g fresh strawberries, hulled and sliced to layer
- icing sugar, to dust
- edible flowers, to decorate
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1927.3 kJ / 458.9 kcal
- Eiweiß
- 11.3 g
- Kohlenhydrate
- 38.5 g
- Fett
- 29.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 13.4 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
- Natrium
- 100 mg
Alternative Rezepte
Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)
28h
Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache
27 Std.
Charlotte Russe
3 Std.
Christy Tania's 20th Anniversary Show Stopper
72 godz.
Crème pâtissière
15min
Chocolate custard mille feuille
8 Std. 15 Min
20th anniversary ombré cake
4 Std.
Strawberry, Peach and Kiwi Tart (TM6)
7 Std.
French Macarons with Blueberry Jam (Metric)
1 Std. 30 Min
Breakfast crescents
3h 5 min
Mother sourdough starter
108h 20min
Cinnamon buns
3h 5 min