Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

4.3 20 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

Yoghurt tartare sauce

Greek-style natural yoghurt
200 g
garlic clove
1
baby pickled capers rinsed and drained
30 g

Salmon and broccoli pesto

water
500 g
broccoli florets
200 g
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
30 g
garlic cloves
2
spring onion/shallot trimmed and cut into pieces
1
olive oil plus extra to drizzle
30 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
fresh skinless, boneless salmon fillets
4
asparagus trimmed, cut into halves widthways if spears are thick
2 bunches
sea salt to season
ground black pepper to season
rocket
60 g
cherry tomatoes cut into halves or quarters
180 - 200 g
lemon wedges, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 449.3 mg

Eiweiß 41.1 g

Brennwert 2349 kJ / 559.3 kcal

Fett 40.4 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 5.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Fish with ginger lime sauce

35 Min

Ginger salmon udon with spiced cashews

35 Min

Superfood salmon salad

1 Std. 5 Min

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 Min

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

4 Std. 35 Min

Prawn arrabiata with zucchini noodles

40 Min

Tuna avocado bowl

45 Min

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

40 Min

Salmon niçoise salad

35 Min

Chicken and mango salad

35 Min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40 Min

Sticky chicken

24 Std. 35 Min