Galettes au cantal, champignons et jambon de pays

Galettes au cantal, champignons et jambon de pays

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

200 g de cantal entre-deux sans croûte, coupé en morceaux d'1 cm
1 gousse d'ail
700 g d'eau
500 g de champignons de Paris frais rosés, équeutés et émincés
2 c. à soupe de jus de citron
pâte à galette de sarrasin (pour 6 galettes) (voir "Conseil(s)")
20 g de beurre coupé en quatre
du sel
du poivre moulu
6 tranches de jambon cru d'Auvergne
140 g de mesclun assaisonné

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 23 g

Brennwert 1523 kJ / 367 kcal

Fett 20 g

Kohlenhydrate 21 g

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Frankreich

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