Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8 39 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

stale bread broken in pieces
30 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
parsnips peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
water
150 g
fine sea salt plus extra for seasoning
½ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
¼ tsp
pancetta finely diced
50 g
unsalted butter at room temperature
20 g
scallops large, coral removed
8
oil
2 Tbsp
freshly squeezed lemon juice for serving
fresh thyme leaves chopped, for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 556.6 mg

Eiweiß 8.9 g

Brennwert 970.7 kJ / 232 kcal

Fett 16.7 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 5.4 g

Kohlenhydrate 12.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Family Favourites 16 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Brioche Berry Pudding

1 Std.

Kashmiri Rice

30 Min

Assorted Chocolate Truffles

2 Std. 50 Min

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

3 Std. 40 Min

Scandinavian Rye Bread

27 Std.

Raspberry Tartlets

1 Std. 15 Min

Pork Buns (Nikuman)

2 Std.

Watermelon Ginger Spritzer

45 Min

Rich Tomato Sauce

30 Min

Lemon Tiramisu

6 Std. 25 Min

Italian Sausage and Orzo Soup

35 Min

Sausage and Fennel Orzotto

50 Min