Kompatible Versionen
Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Łosoś w cieście francuskim
- 700 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry i ości
- 1 ½ łyżki estragonu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- mąka pszenna, ilość do oprószenia blatu
- 1 opakowanie ciasta francuskiego, świeżego, gotowego (ok. 275 g)
- 1 białko
Sos berneński
- 150 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 70 - 90 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
- 80 g białego wina, wytrawnego
- ½ łyżeczki estragonu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 żółtka
- 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 4021.2 kJ / 961.1 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 33.6 g
- Fett
- 70.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 32.1 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
- Natrium
- 923.2 mg
Alternative Rezepte
Łosoś w pomarańczach z brokułowym kuskusem
45min
Łosoś w galarecie
3hod. 50min
Świąteczny łosoś
35min
Korzenny crème brulée
3h 30 min
Indyk w kruchym cieście
1h 30min
Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym
1h 30min
Łosoś na kremowym szpinaku
50min
Koktajl z krewetek
45min
Karp w migdałowej panierce
1hod. 40min
Łosoś z kapustą w cieście francuskim
1h
Wieniec z halloumi i rozmarynem
1 godz. 50 min
Łosoś à la Wellington
1h 20min