Geräte und Zubehör
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Lasagne carciofi e crema di stracchino
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
6 porzioni
Zutaten
Besciamella
-
1000 g di latte
-
100 g di farina
-
50 g di burro
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di noce moscata
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Salsa ai carciofi
-
6 carciofi mondati e a spicchi
-
1000 g di acqua
-
½ limone il succo
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio senz'anima
-
50 g di vino bianco secco
-
1 pizzico di sale
-
250 g di stracchino a pezzetti
-
250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
-
100 g di ricotta salata a scaglie
-
30 - 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
27.1 g
Brennwert
2535 kJ /
606 kcal
Fett
34.1 g
Ballaststoffe
7.2 g
Kohlenhydrate
49 g
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