Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Leek and Potato Soup
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std.
16 portions
Zutaten
-
potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)600 g
-
water2000 g
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olive oil5 g
-
leeks (white part only), cut in pieces900 g
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extra virgin olive oil40 g
-
unsalted butter50 g
-
4 heaped tsp vegetable stock paste, crumbledvegetable stock cubes (for 0.5 l each) crumbled4
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fine sea salt2 - 4 tsp
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ground white pepper2 pinches
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ground nutmeg (optional)4 pinches
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whole milk (see tip)150 g
-
fresh parsley leaves, chopped, to garnishfresh chives chopped, to garnish
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
381.4 mg
Eiweiß
2.2 g
Brennwert
515.1 kJ /
123.1 kcal
Fett
6.2 g
Ballaststoffe
1.8 g
gesättigte Fettsäuren
2.3 g
Kohlenhydrate
15.4 g
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