Monkfish and prawn soup

Monkfish and prawn soup

4.9 27 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

monkfish preferably with bone (see tips)
450 - 500 g
whole unpeeled prawns (see tips)
500 g
water
800 g
carrots cut in pieces
70 g
leek (white part only), cut in pieces
60 g
garlic cloves
3
extra virgin olive oil
50 g
brandy
50 g
crushed tomatoes, canned
200 g
white short-grain rice
1 tbsp
saffron threads
1 pinch
fish stock cube (for 0.5 l) (see tip)
1
1 tsp salt
red chilli sauce
8 drops

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 791 kJ / 189 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

The Basic Cookbook 174 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Beetroot soup with herb dumplings

Beetroot soup with herb dumplings

1 Std. 10 Min

Mussels with Thai Green Curry Sauce

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25 Min

Wholegrain Easter bread with eggs and smoked trout

Wholegrain Easter bread with eggs and smoked trout

1 Std. 45 Min

Asparagus cream soup

Asparagus cream soup

30 Min

Seafood Rice

Seafood Rice

1 Std. 15 Min

Cucumber Soup with Prawn Skewers

Cucumber Soup with Prawn Skewers

35 Min

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

1 Std. 40 Min

Mussels in spicy tomato sauce

Mussels in spicy tomato sauce

45 Min

Steamed Cod with Vizcaina Sauce

Steamed Cod with Vizcaina Sauce

50 Min

Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés

Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés

40 Min

Borscht

Borscht

50 Min

Seafood Risotto

Seafood Risotto

40 Min