![Menú: Cremoso de cecina. Tartaletas de marisco. Zarzuela de pescados y mariscos. Turrón de chocolate y pistachos. Menú: Cremoso de cecina. Tartaletas de marisco. Zarzuela de pescados y mariscos. Turrón de chocolate y pistachos.](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/75be3882-6254-455a-93d7-394ae3433749/Derivates/5aabd30f-dd22-4f34-ac81-56bbb88411a2.jpg)
Kompatible Versionen
Menú: Cremoso de cecina. Tartaletas de marisco. Zarzuela de pescados y mariscos. Turrón de chocolate y pistachos.
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 12 almejas frescas
- 2 - 3 cucharadas de sal gorda
Turrón de chocolate y pistachos
- 130 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
- 120 g de chocolate con leche en trozos
- 40 de manteca de cerdo
- 80 g de pistachos pelados (sin sal)
Cazuela de pescados y mariscos
- 250 g de cebolla en trozos
- 150 g de pimiento rojo en trozos
- 70 g de tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 400 g de patatas de guarnición
- 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 cucharada de pimentón
- 100 g de vino blanco
- 150 g de caldo de pescado
- 18 mejillones frescos
- 500 g de lomos de merluza frescos
- 1 dorada en tranchas de 4-5 cm
- 250 - 300 g de pulpo cocido en trozos de 4-5 cm
- 12 gambones crudos enteros
- 1 cucharadita de sal
Tartaletas de marisco
- 50 g de mantequilla fundida para pincelar
- 3 láminas de masa filo (de aprox. 30x40 cm)
- 150 g de langostinos cocidos pelados
- 1 lata de berberechos frescos escurridos (60-65 g)
- 1 lata de mejillones al natural escurridos (65-70 g)
- 1 huevo duro
- 90 g de mayonesa
- 10 g de kétchup
- 2 - 3 gotas de tabasco (optional)
- ½ cucharadita de sal
Para la salsa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de maicena disuelta en medio cubilete de agua
Dip de cecina y queso
- 150 g de cecina en lonchas
- 200 g de queso cremoso
- 100 - 150 g de nata (35% de grasa)
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 3159 kJ / 755 kcal
- Eiweiß
- 50.1 g
- Kohlenhydrate
- 26.9 g
- Fett
- 49.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 19.3 g
- Ballaststoffe
- 4.1 g
- Natrium
- 1334.9 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos
1hod. 15min
Sorbete de limón con cava
5min
Rollito de salmón sobre tosta con parmesano
40min
Arroz con bogavante (Cocción de arroz)
1 godz. 30 min
Turrón de chocolate con palomitas caramelizadas
2h 40min
Menú: Bacalao con mantequilla de cítricos. Muffins con chips de chocolate
45 Min
Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos
50min
Tostas de crema de salmón y lombarda
20 Min
Empanada negra de mejillones y algas wakame
2h 15min
Caldereta de langosta
1hod.
Ajos crujientes y aceite de ajo
20 Min
Bacalao con sobrasada a la miel y arroz verde
30min