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Chicorée mit Schinken, Reis und Zitronensauce

Chicorée mit Schinken, Reis und Zitronensauce
3.9 76 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
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Zutaten

Chicorée mit Schinken und Reis
  • Wasser
    1200 g
  • Salz
    ½ TL
  • Reis
    250 g
  • Chicorée halbiert
    6
  • Zitronensaft
  • Kräutersalz
  • gekochter Schinken gewürfelt
    4 - 6 Scheiben
Zitronensauce:
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Mehl
    20 g
  • Eigelb
    4
  • Zitronensaft
    20 - 25 g
  • Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    1 Würfel
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Petersilie gehackt
    3 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 25 g
Brennwert 2153 kJ / 514 kcal
Fett 20 g
Ballaststoffe 3.8 g
Kohlenhydrate 57 g

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