Bangers and mash (Salsicce con purè di patate)

Bangers and mash (Salsicce con purè di patate)

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Salsa Gravy

100 g di carote pelate e a pezzi
100 g di cipolle a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco
100 g brodo di carne
3 - 4 bacche di ginepro
1 spicchio di aglio
2 rametti di timo fresco le foglioline
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
10 g di farina tipo 00
20 g di burro

Purè di patate

1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
1 cucchiaino di sale
350 g di latte
12 salsicce fresche
30 g di burro a pezzi
1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 2416.7 mg

Eiweiß 24.8 g

Brennwert 2925 kJ / 699.7 kcal

Fett 49.2 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 21.2 g

Kohlenhydrate 34.3 g

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Italien

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