Soupe à l'oignon et au vin jaune

Soupe à l'oignon et au vin jaune

3.6 8 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

La pâte

110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
40 g d'eau froide
2 pincées de sel
100 g de beurre très froid, coupé en morceaux de 2 cm

La soupe

450 g d'oignons jaunes émincés en lamelles de 2 mm d'épaisseur
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de farine de blé et 10 g pour le plan de travail
1 ½ cube de bouillon de légumes
1 c. à café de feuilles de thym frais
1000 g d'eau
du sel (optional)
du poivre moulu
200 g de vin jaune du Jura
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 1965 kJ / 471 kcal

Fett 28 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°13 66 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Flans coco-Passion

1h

Compotée de pommes aux épices

45min

Chutney de pomme

20min

Fumet de crustacés

25min

Fumet de poisson

45min

Carottes glacées au miel

1h 20min

Saumon gravlax

60h 30min

Chutney pomme, échalote et cannelle

45min

Nectarines rôties, biscuits, coulis de fruits rouges

1h

Tarama maison, toasts de concombre

3h 25min

Sorbet à la poire et à la menthe

12h 10min

Compote de rhubarbe sur sablé breton, glace au fromage blanc

4h