Soupe à l'oignon et au vin jaune

Pâtes façon risotto aux coquillages

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

Asperges sauce romesco

Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli

Champignons à la grecque à la harissa

Pois gourmands farcis au crabe

Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande

Soupe de pêche au basilic

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome