Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

3.8 5 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

2 Portionen

Zutaten

Gemüse und Forellen

Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
350 g
Salz
1 ½ TL
gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Blumenkohlröschen, Möhrenstifte), siehe Tipp
350 g
Öl zum Einfetten
Forellen, frisch, ausgenommen (à ca. 220 g)
2
Zitronensaft, frisch gepresst
2 TL
Pfeffer
¼ TL

Sauce Hollandaise

Wasser
50 g
Butter in Stücken
100 g
Eigelb
4
Weißwein (siehe Tipp)
30 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zitrone, unbehandelt geviertelt
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1922 mg

Eiweiß 44 g

Brennwert 3694 kJ / 882 kcal

Fett 59 g

Ballaststoffe 7.1 g

gesättigte Fettsäuren 33 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix Friend 88 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1 Std. 35 Min

Bayerischer Leberkäse

14 Std. 30 Min

Gemüse-Schaumsüppchen, Maishähnchen mit Kartoffel-Bärlauchstampf und Gemüse und Erdbeer-Minzsalat

2 Std. 30 Min

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50 Min

Eier gelb färben

55 Min

Seelachs mit Kartoffeln, Kaiserschoten und Orangen-Frischkäse-Sauce

1 Std.

Rindfleischsuppe mit Ricotta-Kürbis-Ravioli

5 Std.

Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce

1 Std.

Rippchen mit Sauerkraut (排骨炖酸菜)

45 Min

Lammbällchen mit Erdäpfel-Röhrlsalat und Kerbelsauce

1 Std. 45 Min

Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter

1 Std.

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1 Std. 30 Min