Kaninchen in Barolosauce

Kaninchen in Barolosauce

4.1 109 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Kaninchenkeulen (à ca. 250 g)
4
Bacon
12 Scheiben
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Rotwein Barolo
400 g
Schalotten
50 g
Knoblauchzehen
2
Thymian abgezupft
3 Zweige
Rosmarin abgezupft
3 Zweige
Butter
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Honig
50 g
Crema di Balsamico
50 g
Perlzwiebeln, frisch
300 g
Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
800 g
Mehl
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 Portionen

Eiweiß 141 g

Brennwert 12266 kJ / 2928 kcal

Fett 137 g

Ballaststoffe 21.6 g

Kohlenhydrate 220 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Kochen mit Rotwein 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Wildschweingulasch mit Nudeln

2sa

Kalbstafelspitz

50 dk

Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln

45 dk

Glückstädter Matjestopf

3sa 30 dk

Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen

1sa 30 dk

Leber mit Spitzpaprika (杭椒炒猪肝)

20 dk

Speck-Zwiebel-Sahne-Dressing

10 dk

Krabbencocktail

30 dk

Leber Berliner Art (Berlin)

50 dk

Königsberger Klopse vom Kalb

1sa

Lammkeule alla Romana

2sa 15 dk

Kaninchen alla Liguria

10sa