Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

8 portions

Zutaten

4 tranches de saumon fumé en morceaux
300 g de crème liquide entière très froide, et 3 c. à soupe
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
du sel
du poivre moulu
3 avocats mûrs à point
3 c. à soupe de jus de citron vert
1 boîte d'œufs de saumon
quelques pluches d'aneth frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 629 kJ / 152 kcal

Fett 24 g

Kohlenhydrate 3 g

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