Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

60 g d'olives noires ou violettes dénoyautées
le jus d'un citron jaune
25 g d'huile d'olive et 2 filets pour la finition
1 branche de romarin frais effeuillée
du sel
du poivre moulu
1000 g d'eau
250 g de riz basmati
450 g de fenouil en fines lamelles
4 filets de bar (125 g chacun)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 32 g

Brennwert 2041 kJ / 488 kcal

Fett 19 g

Kohlenhydrate 51 g

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Frankreich

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