Tajine de lotte au fenouil

Tajine de lotte au fenouil

4.4 69 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

200 g d'oignons coupés en deux
4 gousses d'ail
10 g gingembres frais
4 brins de persil frais équeutés
4 brins de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
250 g de fenouil émincé
70 g d'huile d'olive
le jus d'un citron jaune
½ citron confit (optional)
3 c. à café de graines de cumin
½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
300 g d'eau
600 g de lotte parée et coupée en quatre
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en dés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 34 g

Brennwert 1917 kJ / 456 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vive l'hiver ! vol. III 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bowl de lentilles au haddock

30 Min

Potimarrons farcis au veau, champignons et épinards

1 Std. 10 Min

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

35 Min

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

1 Std. 15 Min

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

55 Min

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

45 Min

Langoustines aux fèves et pata negra

55 Min

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30 Min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35 Min

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

55 Min

Pommes de terre, haddock et épinards

35 Min

Tajine de lapin aux fruits secs

1 Std. 25 Min