Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)
Zutaten
-
kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)4
-
salt to season
-
ground black pepper to season
-
olive oil for drizzling
-
fresh rosemary4 sprigs
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
-
salted butter for frying1 tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Australien und Neuseeland
Das könnte dir auch gefallen
Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice
1 Std. 5 Min
Lamb fillets with pink peppercorn sauce
30 Min
Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)
2 Std.
Pork in green pepper and cognac sauce
50 Min
Veal involtini
35 Min
Guinness beef pies
2 Std. 15 Min
Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad
40 Min
Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds
1 Std. 15 Min
Vietnamese mixed meat pho
1 Std. 50 Min
Slow cooked beef with wasabi mash (Louise Keats)
29 Std. 45 Min
Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)
2 Std. 20 Min
Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)
1 Std. 15 Min