Citrus seafood salad

Citrus seafood salad

4.5 26 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Dressing

orange zest and juice
1
lemon zest and juice
1
fresh coriander leaves only
3 sprigs
extra virgin olive oil
30 g
fresh green chilli cut into halves
½
sweet chilli sauce
1 tbsp
fish sauce
30 g
spring onions/shallots trimmed and cut into slices
2
rice wine vinegar
2 tsp
sea salt to taste
1 pinch
raw sugar to taste
1 pinch

Salad

water
500 g
white fish fillet cut into pieces (3 cm)
300 g
fresh boneless salmon fillet cut into pieces (3 cm)
500 g
raw prawns peeled or with tails intact
300 g
olive oil for frying
1 - 2 tbsp
scallops with or without roe, cut into halves
300 g
fresh baby spinach leaves or mixed salad greens
100 g
red onion cut into thin slices
½
fresh herbs for garnishing
lemon cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1230.5 mg

Eiweiß 81 g

Brennwert 2857 kJ / 680 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 6.6 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Festive Flavour 105 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Bourbon pork ribs

5 godz. 50 min

Fish with ginger lime sauce

35 min

Salmon with yoghurt dressing

55 min

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 min

Finger lime tarts

2 godz. 30 min

Chilli lime prawns with soba noodles

25 min

Ginger chicken and crunchy noodle salad

30 min

Traditional cocktail sauce

5 min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1 godz.

Spiced garlic prawns and calamari

15 min

Garlic prawns

25 min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

45 min