Florentine potato cakes

Florentine potato cakes

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

sweet potato (approx. 300 g), cut into pieces (3 cm)
1
potato (approx. 150 g), cut into pieces (3 cm)
1
water
400 g
eggs
5
fresh baby spinach leaves
400 g
salt
½ tsp
ground black pepper plus extra to season
½ tsp
plain flour
2 tbsp
baking powder
½ tsp
olive oil for frying
2 tbsp
unsalted butter
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1346.1 mg

Eiweiß 13.3 g

Brennwert 1256 kJ / 299.1 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 20 g

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