Grilled eye fillet with Café de Paris butter

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

4.8 59 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

pickled capers
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh dill leaves only
1 sprig
garlic clove
1
anchovy fillets
2
lemon zest only, no white pith, plus 2 teaspoons juice
½ tsp
salted butter softened
130 g
tomato sauce
1 tsp
Dijon mustard
1 tsp
brandy
1 tsp
Madeira wine (see Tips)
1 tsp
Worcestershire sauce
½ tsp
sweet paprika
¼ tsp
curry powder
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
½ tsp
olive oil for brushing
salt to season
beef fillet steaks (approx. 200 g each - see Tips)
6

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 45.2 g

Brennwert 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Fett 31.6 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 0.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Café de Paris butter

25 Min

Oysters with lime granita

5 Min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2 Std. 20 Min

Jenny Blake's Sri Lankan spatchcock chicken

4 Std. 15 Min

Anne Tesconi's Chicken roulade all'Italiana

1 Std. 25 Min

Barbecued pork ribs

26 Std. 15 Min

Buffalo chicken wings

45 Min

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

1 Std. 15 Min

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4 Std. 20 Min

Flank steak with horseradish cream sauce

4 Std. 20 Min

Cider-brined pork chops with apple dressing

2 Std. 20 Min

Thai-style grilled pork skewers

7 Std. 25 Min