![Dinkelzwieback Dinkelzwieback](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a38217de-e8f4-46a4-a1eb-313fd5826734/Derivates/82a2c287-dc5b-456d-92b6-76d21ffc0335.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vorteig
- 150 g Wasser
- 1 Stückchen frische Germ, erbsengroß (1 g)
- 150 g Dinkelmehl, glatt, Type 700
Einback
- 275 g Dinkelmehl, glatt, Type 700, etwas mehr zum Bearbeiten
-
½ - 1
TL Anissamen, ganz
oder ½ - 1 TL Fenchelsamen, ganz - 140 g Wasser, kalt
- Öl zum Einfetten
- 10 g frische Germ
- 50 g Butter, kalt, in Stücken
- 40 - 45 g Zucker
- 1 TL Salz
- Nährwerte
- pro 1 Ganzes Rezept
- Brennwert
- 8605 kJ / 2055 kcal
- Eiweiß
- 53 g
- Kohlenhydrate
- 335 g
- Fett
- 55 g
- gesättigte Fettsäuren
- 27 g
- Ballaststoffe
- 29 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)
14 Std.
Cremeschnitten
2h 25min
Pitabrote
2 Std.
Einfaches Mischbrot
3h 40min
Körner-Bagels
2 Std.
Kräuterzuckerl
1u. 10min
Toastbrot
16h
Pizza alla Marinara
1h 35min
Marshmallows (Mäusespeck)
2 Std. 30 Min
Vollkorn-Burgerbrötchen
2 Std. 50 Min
Handsemmerl
10h 55min
Buchweizencracker mit Schwarzkümmel
1 Std.