Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

4.5 13 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

10 parts

Zutaten

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La pâte à tarte

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g de beurre froid, coupé en morceaux
10 g de sucre en poudre
50 g d'eau froide
1 pincée de sel

La chantilly vanille-citron

50 g de sucre en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité
1 gousse de vanille
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
250 g de mascarpone très froid
½ ananas frais détaillé en dés
1 mangue détaillée en dés

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 229 mg

Eiweiß 7.1 g

Brennwert 2140.6 kJ / 513.8 kcal

Fett 32.5 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 20.9 g

Kohlenhydrate 41.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°22 49 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tiramisu allégé

12h 15min

Macarons gingembre-litchi

24h

Beignets tra-tra

2h 35min

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

3h

Macarons saveur mojito

26h 30min

Eclairs au gianduja et noisettes

4h 15min

Samoussas de crêpe, pomme vanille et caramel au beurre salé

1h 30min

Macarons lapins de Pâques

48h

Yaourt à boire à l'orange et aux céréales

8h 30min

Tartelette fleur à la crème d'amande

1h 10min

Mille-feuille de fruits rouges à la meringue

3h 40min

Tarte fraises et pêches sur biscuit citron

13h