Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
Kompatibel
Tartelette framboise-pistache comme un macaron
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
12 portions
Zutaten
Les macarons
-
100 g de sucre glace maison
-
75 g de pistaches en poudre
-
4 blanc d'œuf
-
75 g de poudre d'amande
-
50 g d'eau
-
150 g de sucre en poudre
La crème mascarpone, pistache, vinaigre de framboise
-
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
50 g de pâte de pistache
-
100 g de mascarpone
-
2 c. à soupe de vinaigre de framboise
-
15 g de sucre glace maison
Le dressage
-
600 g de framboises fraîches
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
5 g
Brennwert
1155.2 kJ /
275.3 kcal
Fett
14.3 g
Ballaststoffe
3.7 g
Kohlenhydrate
29.2 g
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