Financiers aux asperges vertes et oranges

Financiers aux asperges vertes et oranges

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

Les asperges et les oranges

750 g d'eau
250 g d'asperges vertes
4 oranges

Les financiers

120 g de sucre en poudre
80 g de poudre d'amande
40 g de farine de blé
120 g de blancs d'œufs (4 œufs env.)
40 g de beurre et un peu pour les moules

Le sabayon orange-Cointreau

90 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs
30 g de liqueur à l'orange, type Cointreau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 40.5 mg

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 1820.7 kJ / 434.8 kcal

Fett 18.3 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 51.7 g

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