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Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux
Zubereitung 15 Min
Gesamt 13 Std. 40 Min
4 portions
Zutaten
-
400 - 500 g de foie gras de canard cru (1 lobe)
-
7 g de sel
-
poivre moulu
-
80 g d'abricots secs coupés en quatre
-
60 g de pruneaux dénoyautés coupés en quatre
-
1 c. à café bombée de quatre-épices
-
800 g d'eau
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
8 g
Brennwert
3330 kJ /
796 kcal
Fett
79 g
Kohlenhydrate
20 g
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