Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 3 Std.
8 raciones
Zutaten
Piedras de carbón
-
1 - 2 pimientos rojos entreverados para asar
-
90 g de harina
-
25 g de azúcar moreno
-
50 g de almendra molida
-
100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
-
1 sobre de tinta de calamar
-
1 pellizco de polvo ahumado (sosa)
Ceniza
-
100 g de clara de huevo
-
1 sobre de tinta de calamar
-
150 g de azúcar
Jugo de carne
-
150 g de cebolla en cuartos
-
3 dientes de ajo
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
-
500 g de carne de cordero en trozos
-
500 g de vino blanco seco
-
750 g de agua
-
1 pellizco de sal
-
100 g de fondo de buey
Minichuletitas
-
2 costillares de conejo
-
10 g de aceite de oliva virgen extra
Presentación
-
1 pellizco de sal de Guerande
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
43.5 g
Brennwert
2532 kJ /
606 kcal
Fett
33.12 g
Ballaststoffe
1.98 g
Kohlenhydrate
33.45 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Grandes chefs
12 Rezepte
Spanien
Spanien
Das könnte dir auch gefallen
Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)
1 Std. 30 Min
Albóndigas con setas
35 Min
Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys
30 Min
Cardo con carabineros
1 Std.
Cóctel Christmas
1 Std. 10 Min
Picantones con salsa de uvas
40 Min
Cordero guisado con uvas blancas
1 Std.
Conejo al estilo mediterráneo
45 Min
Besugo con patatas panadera
1 Std.
Picantones a la cerveza
2 Std.
Conejo en doble cerveza
5 Std.
Cochinillo asado con patatas panadera
2 Std. 30 Min