Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
4 porzioni
Zutaten
-
1800 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
-
5 pizzichi di sale
-
5 pizzichi di pepe nero macinato
-
20 g olio extravergine di oliva
-
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
-
350 g di broccoli le cimette
-
30 g scalogno
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
832.7 mg
Eiweiß
41.2 g
Brennwert
2099.7 kJ /
501.5 kcal
Fett
27 g
Ballaststoffe
3.5 g
gesättigte Fettsäuren
5.2 g
Kohlenhydrate
23.5 g
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Cottura Sottovuoto
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Italien
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