Kompatible Versionen
Filetto di agnello ripieno sottovuoto con contorno di agretti
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 10 g di sale grosso
- 4 grani di pepe nero
- 3 rametti di timo fresco, le foglioline
- 1 spicchio di aglio
- 2 bacche di ginepro
- 25 g di pistacchi salati sgusciati
- 40 g di Emmental a pezzi
- 100 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
- 50 g di mortadella a pezzi
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 500 - 550 g di filetto di agnello, in un unico pezzo
- 2000 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino, intero
- 400 g di agretti
- 50 g di scalogno a metà
- 1 pizzico di sale
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1558.7 kJ / 372.5 kcal
- Eiweiß
- 25.3 g
- Kohlenhydrate
- 2.9 g
- Fett
- 29 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7.2 g
- Ballaststoffe
- 2.2 g
- Natrium
- 466.2 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Asparagi a vapore in salsa verde
40 min
Contorno di agretti
40 min
Topinambur alla menta sottovuoto
2 Std. 10 Min
Carciofi stufati
30 min
Contorno di scarola con noci e pinoli
20 min
Zucca sottovuoto con pinoli e uvetta
45 min
Taccole speziate all'asiatica
30 min
Melanzane al miso sottovuoto
2h 45min
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1 godz. 20 min
Contorno di asparagi alle erbe aromatiche sottovuoto
40 min
Salmone all'arancia con agretti
40 min
Carciofi trifolati
30 min