Kompatible Versionen
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 de lomo de salmón fresco con piel y sin espinas (800-1200 g)
- 8 - 10 tiras de piel de naranja
- 6 - 8 tiras de piel de limón
- 50 g de jengibre fresco en dados muy pequeños
- 6 - 8 ramitas de eneldo fresco
- 250 g de azúcar moreno
- 200 g de sal gorda
- 140 g de zumo de naranja (aprox. 2-3 naranjas)
- 40 g de zumo de limón (aprox. 1 limón)
- ½ cucharadita de wasabi en polvo
- 60 g de salsa de soja
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 917 kJ / 219 kcal
- Eiweiß
- 18.9 g
- Kohlenhydrate
- 2.2 g
- Fett
- 15 g
- Ballaststoffe
- 0.4 g
Alternative Rezepte
Bacalao con salsa tártara (HESTAN CUE)
20 Min
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2h 15min
Bacalao confitado con alioli de ajo negro
30 Min
Rodaballo asado a la mediterránea
50 min
Mejillones marinados con crema de azafrán
40 Min
Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla
1 godz. 10 min
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25 Min
Ensalada de algas y setas
40 Min
Ensalada japonesa de pepino con aliño aromático de hierbas
15 Min
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1 Std.
Chutney de higos y bastones de ibérico
1 Std. 30 Min
Tartar de bonito con espuma de cebollino
20 Min