Peposo toscano

Peposo toscano

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

5 foglie di salvia fresca lavate
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
700 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi taglio muscolo (3 cm)
450 g di vino rosso corposo, preferibilmente Chianti
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di pepe nero in grani
pane toscano a fette, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 400.6 mg

Eiweiß 37.9 g

Brennwert 1725.8 kJ / 412.2 kcal

Fett 17.2 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 4 g

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