Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 stuks

Zutaten

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Eiweiß 1 g

Brennwert 147 kJ / 35 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Rezepte
Benelux

Pasta & Risotto 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Pad Thai

45 Min

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 Std.

Penne met mosselen

1 Std. 5 Min

Romige pasta met kip en zongedroogde tomaten

30 Min

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25 Min

Zoetzure vis met rijst

1 Std. 5 Min

Rijst met groentemix

55 Min

Sushi Sandwiches (Onigirazu)

Keine Bewertungen

Worststoofpot

30 Min

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Keine Bewertungen

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

55 Min

Pastasalade met Kip

1 Std. 15 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen