Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 stuks

Zutaten

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Eiweiß 1 g

Brennwert 147 kJ / 35 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Babka met Bosbessen

Brak ocen

Chocolade- en Pindaproteïnebommen

Brak ocen

Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

40 min

Romige Aardappelsalade

Brak ocen

Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

Brak ocen

Gevouwen kruidenbrood

1 godz. 10 min

Cottage pie

1 godz. 10 min

Maanzaadslakken

Brak ocen

Ovenburger

1 godz. 45 min

Glutenvrije Chocoladetaart met Noten

Brak ocen

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

1 godz. 30 min

Cheesecake

1 godz. 30 min