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Asperges en prosciutto cannoli

Asperges en prosciutto cannoli
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
12 stuks
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Zutaten

Deeg
  • boter diepgevroren, in stukken
    100 g
  • bloem en meer om het deeg te bewerken
    100 g
  • water koud
    45 g
  • zout
    1 snuifje
  • melk
    20 g
  • sesamzaad
    1 el
Vulling
  • groene asperges in de lengte gehalveerd indien nodig
    8
  • water
    500 g
  • sjalot
    ½
  • extra vergine olijfolie
    20 g
  • zout
    1 snuifje
  • vers gemalen zwarte peper
    1 snuifje
Afwerking
  • mosterd
    30 g
  • gedroogde ham (prosciutto)
    8 sneetjes

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Eiweiß 3.7 g
Brennwert 610 kJ / 146 kcal
Fett 10.7 g
Ballaststoffe 0.7 g
Kohlenhydrate 8.6 g

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