Gestoomd volkorenbrood

Gestoomd volkorenbrood

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

20 sneetjes

Zutaten

boter om in te vetten
1 el
griesmeel om te bestrooien
2 el
2 el havervlokken, en lijnzaad, om te bestrooien
speltgranen
250 g
250 g tarwegranen
water
1250 g
suikerbietenstroop (optional)
10 g
10 g honing
verse gist verkruimeld
20 g
2 tl gedroogde instant gist, (8 g)
broodmeel
50 g
balsamicoazijn
10 g
zout
1 tl
zonnebloempitten
100 g
60 - 80 g gemengde zaden, (bv. pompoenzaad, lijnzaad)
broodmeel plus extra om te bestrooien

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 sneetje

Eiweiß 4 g

Brennwert 409 kJ / 98 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 12 g

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