Tatar ze śledzia z kolendrą i mango

Name: Tatar ze śledzia z kolendrą i mango
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 limonka; 10 g kolendry, świeżej; ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża; 50 g czerwonej cebuli; 10 g oleju lnianego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 350 - 400 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas; 50 g czerwonej papryki; 100 g mango, dojrzałego

4.2 (210 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 55 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

1 limonka, ekologiczna
10 g kolendry, świeżej, tylko liście
½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
50 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
10 g oleju lnianego, tłoczonego na zimno
½ łyżeczki sosu Worcestershire, (optional)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
350 - 400 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas, opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych w 1 cm kostkę
50 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm kostkę
100 g mango, dojrzałego, pokrojonego na kawałki

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1127.3 kJ / 269.2 kcal
Eiweiß: 20.5 g
Kohlenhydrate: 7.5 g
Fett: 18.1 g
Ballaststoffe: 1.3 g