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Prawn and Miso Noodle Soup
Zubereitung 10 Min
Gesamt 20 Min
4 portions
Zutaten
-
dashi stock (see tip)500 g
-
water100 g
-
miso paste3 Tbsp
-
chilli paste to taste1 - 1 ½ tsp
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mangetout finely sliced on the diagonal60 g
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4 baby pak choi, (approx. 180 g)pak choi quartered2
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raw prawns, peeled, deveined250 g
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fresh udon noodles300 g
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frozen edamame beans defrosted100 g
-
light soy sauce or to taste1 Tbsp
-
spring onions finely sliced2
-
fresh coriander leaves only, roughly chopped5 sprigs
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1140 mg
Eiweiß
21 g
Brennwert
1002 kJ /
238 kcal
Fett
4 g
gesättigte Fettsäuren
0.4 g
Kohlenhydrate
27 g
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