Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce

Name: Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 85 g Olivenöl; ½ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen; 1000 g Miesmuscheln, frisch, gereinigt; 200 g Tomaten; 100 g Weißwein; 1 Prise Salz

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

120 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
85 g Olivenöl
½ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen
oder ½ TL Chiliflocken, getrocknet, nach Geschmack
1000 g Miesmuscheln, frisch, gereinigt
200 g Tomaten, frisch oder aus der Dose, gehackt
100 g Weißwein, trocken
1 Prise Salz

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1076 kJ / 257 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 4 g
Fett: 22 g
Ballaststoffe: 1.1 g