Coq au vin

Coq au vin

4.5 200 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

pflanzliches Öl
80 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 TL
Paprika edelsüss
1 TL
Pouletschenkel, mit Haut und Knochen
4
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen
2
Tomatenpurée
30 g
Rotwein trocken
200 g
Schinkenwürfel, roh
200 g
Champignons, frisch
400 g
Rindsfond
300 g
Rosmarin, frisch
2 Zweige
Thymian, frisch
1 Zweig
Wasser
30 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 35 g

Brennwert 2725 kJ / 650 kcal

Fett 48 g

Ballaststoffe 3.5 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eifach. Sälber. Gmacht. 203 Rezepte
Schweiz

Einfach. Selbst. Gemacht. 264 Rezepte
Schweiz

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Roastbeef mit Mojo Verde und Frühkartoffeln

1h 15min

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2h 30min

Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto

50min

Teriyaki-Pouletschenkel

2h 5min

Rindfleisch-Pie mit Bier

1h 40min

Linguine mit Lachs-Wodka-Rahm

20min

Peking Chicken

45min

Gefüllte Pouletbrüstchen mit Cranberry-Pesto

45min

Pouletfrikassee mit Spargel

1h

Trutenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Kartoffeln

40min

Geschmortes Kalbsragout

2h 10min

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1h 30min